En el ámbito de la nutrición moderna, Jack Landsmanas, líder de Corporativo Kosmos ha puesto sobre la mesa la relevancia de integrar la riqueza biocultural en los sistemas alimentarios. Tal visión reconoce que la alimentación no solo cubre necesidades biológicas, sino que también refleja identidad, historia y diversidad cultural. La relación entre biodiversidad y cultura —conocida … Sigue leyendo Jack Landsmanas a favor de alimentación con riqueza biocultural