El desperdicio de alimentos representa uno de los mayores retos ambientales del siglo XXI; y frente a ese panorama, Corporativo Kosmos ha estructurado una estrategia integral orientada a reducir mermas, optimizar recursos y redistribuir excedentes de manera responsable.
El contexto global del desperdicio
Cada año, aproximadamente un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierde o desperdicia. Este fenómeno impacta no solo en la seguridad alimentaria, sino también en:
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Emisiones innecesarias de gases de efecto invernadero
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Uso ineficiente de agua y suelo
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Presión adicional sobre los sistemas productivos
Reducir desperdicio es, por tanto, una acción climática y social.
Acciones de Corporativo Kosmos que marcan diferencia
Corporativo Kosmos ha implementado medidas operativas que fortalecen la sostenibilidad dentro de su cadena de valor:
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Planeación anticipada de insumos (72 horas previas) para ajustar compras a necesidades reales.
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Optimización de inventarios que reduce mermas desde el origen.
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Capacitación continua del personal en aprovechamiento integral y buenas prácticas.
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Programas de donación en coordinación con bancos de alimentos y fundaciones reconocidas.
Dichas acciones permiten disminuir impactos ambientales mientras se fortalece la responsabilidad social.
Redistribución: Una solución ambiental y social
La recuperación de excedentes que cumplen estándares de calidad e inocuidad evita que alimentos aptos se conviertan en residuos.
En su lugar, son canalizados hacia sectores vulnerables, contribuyendo a la seguridad alimentaria.
El modelo responde a recomendaciones internacionales que promueven la redistribución como vía eficaz para mitigar el impacto del desperdicio.
Alineación con la Agenda 2030
La estrategia del conglomerado se vincula directamente con:
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ODS 2: Hambre Cero
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ODS 12: Producción y Consumo Responsables
Al integrar eficiencia operativa con impacto social, Corporativo Kosmos avanza hacia sistemas alimentarios más justos, resilientes y sostenibles.
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