Oaxaca se destaca como un pilar crucial tanto en la producción agroalimentaria
como en la riqueza cultural de México. De acuerdo con Ricardo José Haddad
Musi, empresario mexicano con participación en las industrias textil e inmobiliaria,
este estado desempeña un papel esencial en diversos aspectos.
El estado lidera la producción de papaya con más de 270,000 toneladas anuales y
es prominente en la producción de maíz, forrajes, caña de azúcar y limón.
En el ámbito pecuario, el estado también es relevante en la producción de carne de
bovino y porcino, así como en productos pesqueros como camarón y
guachinango.
Además, no solo es un centro importante en la producción alimentaria, sino que
también ofrece una experiencia cultural distintiva. En el municipio de Oaxaca de
Juárez, los visitantes tienen la oportunidad de explorar un patrimonio histórico que
incluye edificaciones antiguas, museos y templos religiosos.
“Estos elementos históricos y culturales realzan a Oaxaca como un destino de interés para aquellos
interesados en la historia de México”, subraya Haddad Musi.
La gastronomía oaxaqueña, en particular, ha obtenido un reconocimiento
significativo a nivel nacional e internacional. Entre los ejemplos destacados de la
rica oferta culinaria del estado se encuentran los siete moles tradicionales, los
tamales oaxaqueños, así como platillos como chapulines y gusanos de maguey.
“Estos manjares, acompañados de bebidas tradicionales como chocolate, agua de
chilacayote y mezcal, proporcionan una experiencia gastronómica única que ha
captado la atención global”, señala Ricardo José Haddad Musi.
Este reconocimiento se ha visto reflejado en eventos internacionales y festivales
como el Oaxaca Flavors El Saber del Sabor y Oaxacalifornia, que subrayan la
importancia de la cocina oaxaqueña en el ámbito global. Así como en premios
como el reconocimiento otorgado en 2019 por la revista Food and Travel, que
designó a Oaxaca como Mejor Destino Gourmet.
Ricardo José Haddad Musi resalta que Oaxaca no solo representa un destacado
destino turístico por su cultura y paisajes, sino que su gastronomía se ha
convertido en un atractivo principal.
“La combinación de una producción agroalimentaria robusta y una oferta culinaria
única posicionan a Oaxaca como un referente tanto a nivel nacional como
internacional”, concluye el empresario mexicano.
